サルベージ料理 2021.03.132021.02.05 サルベージ料理 サルベージとは、もともと船舶の引き上げや回収作業のこと。 家庭にある残り物や食材に付いてきた味付け小袋や1品には量が不足なものを、無駄にしないで リニューアルさせて新しいメニューに生き返るお料理作り。 毎回、材料を集めてから「何ができるか?」と知恵を絞ったら、とても素敵な品々が完成します。 こんな様ざまな残り物が集まりました。 参加者全員で「どうする?」「カレイは焼きでたべたいね。」「私デザート作りたい。」などなどそれぞれの得意を生かして作り始めます。