味噌作り

秋恒例の手作り味噌です。
今春に作ったお味噌は食べごろ、昼食は、そのお味噌を使ったすいとん鍋。
それぞれすいとんをちぎってお鍋に入れていろんな形のすいとんが楽しめました。
味噌つくりでは、大豆をつぶすのに大騒ぎ、次に麹や塩を混ぜ合わせ壺に詰めて完成。
秋に仕込んだので熟成に8ヶ月。お楽しみに！！